Jídlo a pití na Srí Lance



Tradiční jídla na ostrově Srí Lanka jsou pálivější, přesto však velmi chutná. Jídla připravovaná pro turisty v restauracích jsou přizpůsobena západním chutím a jsou méně kořeněná. Na jídelníčku jsou hojně zastoupeny především vynikající čerstvé ryby a mořské plody, dále kuřecí maso, čerstvá zelenina, rýže a nudle. V teplém tropickém počasí vás osvěží lahodné džusy z čerstvého ovoce.



Pálivé jídlo na Srí Lance - jak na to?

Tradiční srílanská jídla patří k nejostřejším na světě a stupeň pálivosti některých jídel je pro Evropana velmi překvapivý. Jídla připravovaná pro turisty jsou méně pálivá, přesto při objednávce jídla požádejte o "no spicy" nebo „only little bit spicy“
čtěte více

Tradiční srílanská jídla patří k nejostřejším na světě a stupeň pálivosti některých jídel je pro Evropana velmi překvapivý. Jídla připravovaná pro turisty jsou méně pálivá, přesto při objednávce jídla požádejte o "no spicy" nebo „only little bit spicy“ variantu pokrmu. Pravděpodobně i tak bude jídlo trochu pálit, protože Srílančané mají jiné vnímání pálivosti pokrmů a jídlo bez chilli podle nich není dobré. Chilli pastu si pak můžete do jídla přidat vždy. Vždy můžete požádat o jídlo zcela bez chilli.
První pomocí na chilli oheň v ústech je rýže, jogurt, okurka a alkohol.



Kari Kari Kari

 Základními surovinami místní kuchyně jsou rýže, kari a chilli koření, ryby a mořské plody, zelenina, čerstvě nastrouhaný kokos a z něho připravené kokosové mléko. Národním jídlem Srí Lanky je rice and curry (rýže a karí).
čtěte více

Základními surovinami místní kuchyně jsou rýže, kari a chilli koření, ryby a mořské plody, zelenina, čerstvě nastrouhaný kokos a z něho připravené kokosové mléko. Národním jídlem Srí Lanky je rice and curry (rýže a karí). Jedná se o velkou porci rýže a zpravidla čtyři druhy tzv. karí - jedno masové (např. kousky ryby, kuřete, krevety, kalamáry v chilli nebo kari omáčce) a tři zeleninová (např. žlutá čočka, fazolové lusky, zelí, dýně, jackfruit známý též jako chlebovník, sekané bylinky se strouhaným kokosem, brambory v kari omáčce). Tento pokrm se jí každý den k obědu a někdy i k večeři.

Dodejte si trochu odvahy a ochutnejte vynikající kottu v některé z místních jídelen! Kottu jsou papírově tenké “palačinky” z rýžové mouky nasekané nadrobno, osmažené na pánvi a smíchané nejčastěji se zeleninou a kuřecím masem. Kottu vám připraví na počkání podle vašeho přání v prosklených stáncích ve městech. Vše zapijte lahodným džusem z čerstvého ovoce.



Ceny jídel na ostrově Srí Lanka

 Ceny jídel v restauracích se blíží cenám českým. Ceny v jídelnách nebo stáncích s občerstvením jsou výrazně nižší. západní snídaně - 60 Kč smažené nudle nebo rýže - v restauraci 60 Kč / v jídelně 30 Kč
čtěte více

Ceny jídel v restauracích se blíží cenám českým. Ceny v jídelnách nebo stáncích s občerstvením jsou výrazně nižší.

západní snídaně - 60 Kč
smažené nudle nebo rýže - v restauraci 60 Kč / v jídelně 30 Kč
rice and curry - 60 Kč v restauraci / 30 Kč v jídelně
kottu v jídelně - 30 Kč (velká porce)
grilovaný plátek tuňáka nebo grilované kuřecí stehno s přílohou - 120 Kč
velká grilovaná ryba pro 2 osoby - 300 Kč
humr - asi 500 Kč
džus z čerstvého ovoce - 40 Kč v restauraci / 17 Kč v ovocném baru nebo v jídelně
pivo lion 0,7 l - 75 Kč v restauraci
celý čerstvý sladký ananas ve stánku - 28 Kč



Další jídla typická pro ostrov Srí Lanka

Při vašem putování Srí Lankou určitě ochutnejte místní speciality, které nabízí malé stánky u silnic: string hoppers – tenké provázkové nudle z kokosové mouky uvařené do tvaru hnízda podávané s kari omáčkou (typická srílanská snídaně)
čtěte více

Při vašem putování Srí Lankou určitě ochutnejte místní speciality, které nabízí malé stánky u silnic:

string hoppers – tenké provázkové nudle z kokosové mouky uvařené do tvaru hnízda podávané s kari omáčkou (typická srílanská snídaně)
egg hoppers – křupavé „palačinky“ ve tvaru misky z kukuřičné mouky s vajíčkem uprostřed
rotti – velmi tenké „palačinky“ z rýžové mouky plněné pikantní směsí nebo i banánem a čokoládou
kottu rotti – na jemno nasekané plycky rotti smíchané nejčastěni se zeleninou a kuřecím masem
pittu – rýžová mouka se smíchá s nastrouhaným kokosem, směs se naplní do válce a propaří párou, vznikne jakýsi knedlík, který se jí buď s cukrem nebo jako příloha masového karí
curd and honey (dezert) – přírodní jogurt s buvolího mléka přelitý sirupem (medem) z palmy kitul



Ovoce na ostrově Srí Lanka

Na Srí Lance roste spousta druhů ovoce. Po celý rok jsou k dostání sladké banány, ananas, papája a melouny. Sezónním ovocem je například mučenka, avokádo, rambutan, mangostana a mango.
čtěte více

Na Srí Lance roste spousta druhů ovoce. Po celý rok jsou k dostání sladké banány, ananas, papája a melouny. Sezónním ovocem je například mučenka, avokádo, rambutan, mangostana a mango.
Sezóna oblíbeného manga je v květnu a červnu a listopadu a prosinci.



Pití na ostrově Srí Lanka

Srí Lanka je zemí čaje a Srílančané si vychutnávají šálek dobrého sladkého čaje každý den. Káva se zde takové oblibě netěší. Většina hotelů je napojena na městské vodovody a voda z kohoutků je pitná.
čtěte více

Srí Lanka je zemí čaje a Srílančané si vychutnávají šálek dobrého sladkého čaje každý den. Káva se zde takové oblibě netěší. Většina hotelů je napojena na městské vodovody a voda z kohoutků je pitná. Pokud byste měli pochybnosti o zdravotní nezávadnosti vody, pijte vodu balenou. Balená voda se prodává doslova na každém kroku. Bezkonkurenční jsou však lahodné džusy z čerstvého ovoce – limetkový, ananasový, banánový, papájový nebo mango džus. Dostanete je ve všech restauracích a dále ve fruit barech ve městech.



Alkoholické nápoje na Srí Lance

Alkohol se na Srí Lance prodává pouze v licencovaných obchodech a restauracích. V restauracích na plážích dostanete pivo i ostřejší alkohol bez problémů. Olíbený je Ginger beer, což je spíše než pivo zázvorová limonáda s trochou alkoholu, a dále pivo Lion
čtěte více

Alkohol se na Srí Lance prodává pouze v licencovaných obchodech a restauracích. V restauracích na plážích dostanete pivo i ostřejší alkohol bez problémů. Olíbený je Ginger beer, což je spíše než pivo zázvorová limonáda s trochou alkoholu, a dále pivo Lion (lahve 0,7l). Ochutnejte i tradiční místní destilát Old ARAK na bázi palmové cukrové šťávy.

Rada experta

garant destinací
Michaela Hanušová
mám dotaz